Amarantus, czyli szarłat znany jest od tysięcy lat! Nazywany jest zbożem XXI wieku, chociaż odkryto go już 4000 lat temu. Inkowie, Majowie i Aztekowie znali dobroczynne działanie tej rośliny uważając, że przysparza męstwa i siły wojownikom. „Złoto Inków” było jednym z kilku podstawowych składników pożywienia ludów zamieszkujących Amerykę Północną i Środkową. Po odkryciu Ameryki amarantus został przywieziony do Europy, gdzie był traktowany przede […]

Nic mocniej nie pobudza naszego zmysłu smaku niż świeży pachnący chleb! Zapach chleba i jego chrupiąca, złocista skórka… to cechy, które skłaniają nas do zakupu. Dopiero później bierzemy pod uwagę rodzaj pieczywa i jego walory zdrowotne. Wybierając chleb warto wiedzieć, co kryje się pod jego chrupiącą skórką. Chociaż większości z nas chleb nie kojarzy się ze zdrową żywnością, to codzienna dieta bez pieczywa pozbawiona byłaby cennych dla zdrowia […]